英国发表污染物的指南性说明 英国北爱尔兰食品标准局日前发表了指南性说明，对(北爱尔兰)2006食品法规中所提到的污染物进行介绍说明。 这些食品法规规定了某些污染物的最高残量，同时对食品的取样和分析也有相应的规定；该法规所适用的污染物包括铅、镉、汞、二恶因、硝酸盐、3—氯—1、2—丙二醇(3—MCPD)、黄曲霉毒素、赭曲霉素A、棒曲霉素(又译展青霉素／绑曲霉素)、镰刀霉毒菌、多环芳香烃化合物、无机锡。 该列表并非完全列表，其他污染物待其最大残量达成一致后将被加入该列表中。